Луцкий пивзавод asutati 1888 aastal чехом-колонистом V. Земаном, kelle pere переселился Tšehhi vabariik on Волынскую губернию. Просуществовав kuni 1906 aasta, puidust tehase hoone on hävinud tulekahjus. Kaks aastat пивоварню jälle отстроили, kuid juba kivist. 1913. aastal пивзавод tuli maksimaalset jõudlust, vabastades õlle viie sordid: "Столовое", "Sakura", "Granaat", "Side-Bir" ja "Пилзенське", mis ei ole ühel päeval said grand Prix Pariisis ja tähistas kuldmedalit rahvusvahelistel дегустационных konkurssidel. Tooted õlletehase V. Земана oli laialt tuntud paljudes euroopa riikides.

1938. aastal õlletehas beebit valdusse Езефа Малинского, ämm Земана, kuid juba 1939. aastal, pärast ühinemist Volyn kubermangu NSV liitu, Луцкий пивзавод oli riigistati. Sõjajärgsel perioodil ettevõte kuuluvad koosseisu Волынского tootmise ühingu пивобезалкогольной tööstuse Госагропрома УССР. 90-ndatel aastatel пивзавод oli приватизирован.

2003 aastal sai uus etapp arengus taim, kui ühine украинско-saksa ettevõtte "Bayer" on ellu viidud suuri investeeringuid projekt, tänu millele on tehtud täielik moderniseerimine ettevõte. Praeguseks on tehas töötab новейшем riistvara, mis vastab saksa standarditele. Uue paigaldamine фильтрационного seadmed pakub kestus ladustamise villitud õlu on kuni 30 päeva. Alates 2004. aastast on Луцкий пивзавод toodab õlut alla kaubamärk "Земан".

Täna kaubamärk "Земан" oma tarbijatele, pakub kuus õlut, mis on toodetud põhineb vintage retseptid: "Жигулевское", "Traditsiooniline", "Lisatasu", "Нефильтрованое", "Tume" ja "ДопельБок", mis on saadaval hinnaga ja on mõeldud laiatarbekaupade.