Инкерманский tehase aastakäigu veinid asutati 1. veebruaril 1961. Tehas ehitati alusel kaevandamisel ehitus lubjakivi suletud viisil. Kivi, mis on toodetud nende karjääri, kasutatud detuning hävitanud Teise maailmasõja ajal hoonete Sevastopol. Pärast tootmist lubjakivi lõpetanud, maa-alune galeriid kõrgus on kuni 12 m ja laius 10-12 m, mis asuvad sügavusel 5 kuni 30 m kaugusel maa pinnast, on läinud üle valduses taim. Galeriides on paigaldatud spetsiaalsed pütid ja pani säriaeg esimesed marki veine: "Cabernet Качинское", "Aligote Kuldne tala", "valge Portvein krimmi", "punane Portvein krimmi" ja teised. Esimene patenteeritud kaubamärk tehas sai vein "Ркацители Инкерманское".

Spetsialistid, kes töötavad инкерманском tehases, läbinud praktika kohta винкомбинате "Массандра" ja toetavad vanade traditsioonide veini kaudu kokkupuudet tammevaatides juba kuus kuud kuni viis aastat.

Spetsialistid tehase pidevalt läbi teaduslik uuring, et parandada tootmise tehnoloogia degusteerimine, õpitakse tooraine baas, luuakse uued marki veini. 1990. aastal Инкерманский taim on tunnustatud kui üks parimaid veine tootvate ettevõtete üle maailma. Kogu lugu olemasolu tooted tehase võitnud kuusteist karikaid grand prix, sada kolmkümmend viis kulda, umbes kuuekümne hõbe-ja kaksteist pronksmedalit medalit Rahvusvaheliste konkursside ja näituste palee.

Täna Инкерманский tehase aastakäigu veinid avas oma uksed kõigile külastajatele. Siin saab mitte ainult maitsta veini tehase, vaid ka külastada keldrid, õppida tehnoloogia teha veini, tehase ajalugu, samuti osta seda jooki firma poest.