Jaapanlased on nii armastavad nuudlid kiire toiduvalmistamise рамен, et isegi pühendunud sellele tassis terve muuseum. Ta avas märtsis 1994 ja asub piirkonnas Shin-Yokohama.

Muuseum ilmus tänu algatusel firma ärge nissin Foods, mis toodab sarnaseid pakke. Avamine muuseumi oli ajastatud 40-aastapäeva kuupäev firma esimese pakend "kiire" nuudlid. Mõiste muuseumi seisneb selles, et ühes kohas külastajad saaksid proovida igasuguseid nõusid valmistatud nuudlid ja võimalusi täiendab teda, õppida selle eri maitsed, mis on kogutud üle kogu Jaapani. Võimalusi cooking nuudlid on väga palju, sest see on nuudlid рамен nimetatakse ka "гастрономическим аттракционом".

Täistera makaron puljongit, või рамен, on hiina roog, mis on tuntud alates keskajast ja mis laenatud jaapani oma naabritega. Riigi erinevates regioonides välja kujunenud oma traditsioonid cooking рамен. Eriti populaarne on see nuudlid sai ka sadamalinnades – nagu Yokohama.

Muuseumis saab mitte ainult maitsta erinevaid toite nuudel, õppida ajalugu, kuid ka ise osaleda toiduvalmistamise protsessi nuudlid spetsiaalses kabiinis. Muuseum koosneb ühe maapealse korruse ja kahe maa-aluse. Säritus maapealse korruse on lugu рамен ja nõud selle valmistamist. Loll taastati jaapani tänav XX sajandi keskpaika (ajastu Külv) ja seal paiknevad täpne koopia kaheksa restoranid, kus traditsiooniliselt serveeritakse рамен. Neid ja nüüd on võimalik tellida plaat nuudlid erinevate lisanditega (kapsas, oad, mereandide, seente, bambusevõrsete-või köögivilja. Nende ресторанчиках pakuvad üheksa sorti nuudlid, mis on valmistatud traditsiooniliste retseptid.

Muuseumis taastati nn vana saia – poekesed maiustusi, milles on tavaliselt jaapani lapsed ostsid maiuspalad, tule tagasi kooli.